TAMALES COLORADOS

En Guatemala, tenemos la tradición de comer tamales para las fiestas de fin año. Les presento una receta   fácil de preparar y sobre todo deliciosa. Espero que lo disfruten. Ingredientes para la masa: 1 libra de masa de maíz (16 bolitas de masa) 6 onzas de arroz 8 onzas de manteca de cerdo sal Preparación: Cocina el arroz, licúa y reserva. Deshace la masa en medio litro de agua y licúa. En una olla, hierve […]

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Esta receta me la ha enseñado mi amiguita Dulce. Es muy fácil de preparar y a la vez las galletas salen riquísimas. Ingredientes: 8 onzas de mantequilla a temperatura ambiente 2/3 taza de azúcar 1/4 cucharadita de sal 2 yemas de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 1/3 tazas de harina 1 taza de azúcar glass Preparación: Bate mantequilla, azúcar y sal hasta que esté cremoso y de color claro. Agrega las yemas […]

PONCHE DE FRUTAS

En Guatemala, acostumbramos a tomar ponche de frutas en la época navideña. Es muy común en las posadas y para noche buena. Ingredientes: 1 piña 2 libras de manzana roja 1 taza de pasas 1 raja de canela 1 taza de ciruela pasa 1 libra de uvas rojas 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de licor (ron) Frutas secas (melocotón) Preparación: Pela la piña y ponla a cocer con abundante agua y canela. Lleva a […]

PUMPKIN CHEESECAKE

Ingredientes para corteza: 2 tazas de migas de galleta tipo maría 3 cucharadas de azúcar morena 1/2 cucharadita de canela en polvo 1 barra de margarina (4 onzas) Preparación: En un tazón mediano, mezcla la miga de galleta, azúcar y canela. Añada la margarina derretida y mezcla bien. Forra un molde de 9 pulgadas. Reserva. Ingredientes para el relleno: 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente 1 lata de puré de calabaza (15 onzas) […]

MENÚ DE THANKSGIVING 2008

Thanksgiving o Día de Acción de Gracias es una celebración tradicional de Norteamérica que se celebra desde la época de la colonia. Actualmente en Estados Unidos lo celebran el cuarto jueves del mes de noviembre reuniéndose en sus hogares con toda la familia. Acostumbran a preparar un delicioso pavo, vegetales, purés, pasteles y un sin fin de exquisitas comidas.En América Latina, también se celebra aunque muy poca gente. «Un día de dar gracias al Señor […]