Ingredientes:
- 12 tortillas de harina de trigo
- 4 pechugas de pollo cocidas
- 1 lechuga
- 4 onzas de mil tomate
- 1 cebolla
- 1 chile pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 2 ramas de cilantro
- Sal
- Pimienta
- Aceite vegetal
- 1 taza de crema
- 4 onzas de queso duro
Preparación:
Cocina el pollo con agua y sal. Retira el pollo y deja enfriar. Luego cocina el miltomate, cebolla, ajo, chile pimiento en el caldo de pollo que quedó. Licúa junto con el cilantro, cuela y fríe la salsa con un poco de aceite vegetal. Por otro lado, desmenuza el pollo. Luego, limpia y desinfecta la lechuga. Corta en tiras.
Para preparar el plato, pon una cama de lechuga. En la tortilla agrega pollo, salsa, tambien puedes agregar arroz y frijol volteado. Enrolla las tortillas para formar unos tacos. Ponlos sobre la lechuga, agrega más salsa verde, crema y queso duro. Decora con aguacate.